恵's kitchen ケイズキッチン 塩崎恵子 料理教室

LESSON 料理教室

恵’s kitchenでは、入会金は必要ありません。
日時、人数、メニュー等・・・臨機応変に対応しています。
おひとり様はもちろんのこと、お友達同士で、親子で、ご夫婦で、
お料理&お食事を楽しみませんか?

一般クラス

1回 4,000円~5,000円(材料費込み)
1クラス5名様まで
10時半より14時位まで

お節レッスンは別料金になります。

月ごとに和食・中華・洋食とメニューが変わります。

11月12月はクリスマスメニューやおせち料理を
また、1月2月はご希望により、お味噌作りも組み込んでメニュー構成致します。

月メニュー以外に、和食の基本やお節などご希望のお料理や、
マンツーマンレッスンなども随時受付致しております。
ご遠慮なくお問い合わせください。

持ち物
エプロン、ふきん、タッパー(少し多めに作りますのでお持ち帰りください)

5月のレッスンは・・・和食

清々しい風が心地よい5月
一年で一番好きな季節です。

そしてこの頃から
家仕事も忙しくなってきます。

実山椒が出始め
新生姜・青梅・赤しそ・らっきょう・梅干し・・・

今月のレッスンでは
実山椒と新生姜・青梅を使います。

・ サバ缶味噌汁
・ 新玉ねぎの酢漬け
・ 卵豆腐
・ 和風ポテトサラダ
・ 鰯の山椒煮
・ 焼き鳥(塩)
・ 青梅味噌和え
・ あさりご飯
・ アイス最中
以上 9品

「鰯の山椒煮」と「実山椒」

コトコト煮た鰯は骨まで頂けて
ピリッと山椒が良いアクセントになります。

実山椒の扱い方
新生姜の甘漬けの作り方も
お伝えしたいと思います。

旬のものはとても美味しくて
体にも喜びます。

お家で作って頂けるメニューを心がけて・・・

皆様のお越しを
楽しみにお待ち致しております。

過去のお料理教室の様子はこちら

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キッズクラス

1回 2,000円(材料費・お土産込み)
1クラス8名様まで
午前の部 10時より12時
午後の部 14時より16時
どちらの時間帯も作ったお料理はご試食頂きます。

月ごとにメニューが変わります。
また、レッスン中の様子を写真に撮ってポストカードにしてプレゼント致します。

持ち物
エプロン、ふきん、三角巾・水筒(各自飲み物)



恵方巻き (2月)


今日は「節分」
どんぴしゃりだった本日のキッズクッキングは「恵方巻き」

今年は「キンパ」を作りました

あれれ~
よーく見ると海苔が縦横反対のキッズも 笑
気づかなかったぁ~

そしてたくさんの具材の中には「キムチ」も・・・

食べたことないキッズが多くて初チャレンジ
「ベロがね!ベロがね!めちゃくちゃピリピリするーー!!」って 笑

でも美味しい♪
そう言いながら食べるお顔は・・・

笑笑笑

可愛すぎて可愛すぎて
ファインダーを覗きながら笑いが止まらなかった♪

やっぱりキッズクッキングは楽しい
たくさんの笑顔がもらえます

来月は何を作ろうかなぁ♪
3月も楽しみにお待ち致しております。

過去のお料理教室の様子はこちら

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親子クラス

1回 大人おひとり様 4000円~5000円(材料費込み)
お子様おひとり様
(小学生まで) 1000円
(小学生) 2000円
(中・高校生・大学生)3000円~
1クラス3組
10時半より14時頃まで

メニューと持ち物は、一般クラスと同じです。

夏休み親子レッスン

夏休み「親子レッスン」のご紹介です。
今年はリクエストに合わせてメニューを考えました。

ある親子グループの方は
「豚の生姜焼き」のリクエスト

もちろんそれだけではありません。

他に「ゴーヤ」を使った一品も・・・

皆んな一生懸命
種を取ってくれました。

ゴーヤは「ワタ」も美味しく頂けるんです!
驚くことに栄養価も高いんです。

頑張ったのですが
食べるのはちょっと苦手だったみたい・・・

あるグループの方は
「塩麹」を使ったメニュー

「鶏手羽元の塩麹焼き」と
「キュウリの塩麹漬け」などなど・・・

親子レッスンでも通常レッスンと変わりなく
いつも5~8品くらいお料理します。

そして
3人姉弟とママさんで来てくださった本日は
「ラーメン」と「スイーツ」のリクエスト

「担々麺」と「マンゴープリン」
他に3品
頑張りました。

暑い時に食べる熱いもの
これもまた美味しいですね!

食後は「絵本タイム」

先日引っ張り出した絵本が
子供達の目に止まり
久しぶりに読みました。

絵本を読んでいると
子供達がググッと絵本の中に引き込まれていくのが
分かるんですよね。

今日で夏休み前半のお料理教室が終了いたしました。

ご参加頂きました皆様
暑い中、有難うございました。

長い夏休み
お家で子供達とお料理
お楽しみ下さいね

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出張レッスン

恵’s キッチンでは、出張レッスンも行っています。
ご縁を頂き、2013年から吹田市の公民館でも毎月レッスンを
させて頂いております
(詳細はこちらで→http://kshiozaki1.exblog.jp/i20/
ちょっと年齢層の高いこちらのレッスン。
大勢でおしゃべりしながらのレッスンも楽しいものです。

また公共の施設だけでなく
「自宅でレッスンしてほしい」なども大歓迎です。
食材、食器などの必要なものはできるだけ準備して行きますので、
ご希望の場所、人数、メニューなど、お気軽にご相談ください。

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