恵's kitchen ケイズキッチン 塩崎恵子 料理教室

LESSON 料理教室

恵’s kitchenでは、入会金は必要ありません。
日時、人数、メニュー等・・・臨機応変に対応しています。
おひとり様はもちろんのこと、お友達同士で、親子で、ご夫婦で、
お料理&お食事を楽しみませんか?

一般クラス

1回 4,000円~6,000円(材料費込み)
1クラス5名様まで
10時半より14時位まで

お節レッスンは別料金になります。

月ごとに和食・中華・洋食とメニューが変わります。

11月12月はクリスマスメニューやおせち料理を
また、1月2月はご希望により、お味噌作りも組み込んでメニュー構成致します。

月メニュー以外に、和食の基本やお節などご希望のお料理や、
マンツーマンレッスンなども随時受付致しております。
ご遠慮なくお問い合わせください。

持ち物
エプロン、ふきん、タッパー(少し多めに作りますのでお持ち帰りください)

9月のレッスンとお節レッスンのご案内

朝から真っ青な秋空
良いお天気になりましたね。

秋の味覚たっぷりの9月レッスンも
無事に終了致しました。

メニューは
「秋刀魚三昧」

塩焼きの基本をお伝えして
「秋刀魚ご飯」

手作りの青柚子胡椒がいいアクセントになります。

次に三枚おろしの練習

お魚が卸せたらお料理の幅が
ぐぐっと広がるんですよ!

おろしたもので
「秋刀魚の竜田揚げ」
「秋刀魚春巻き2種」

骨は「骨せんべい」に・・・
これが美味しくてねぇ~
みんなで揚げたてをつまみ食い♪

いえいえ
「お味見」笑

そしておまけレシピ
「秋刀魚の山椒煮」の追加

5種類のきのこで「きのこ汁」

そうそう
大豆からお豆腐も作りました。

濾したおからは
「豚の角煮」の脂抜きに使用
トロトロ柔らかく煮込んだ豚肉はとっても柔らか

ご飯によく合います。

デザートは
モチモチの「半月餅」

簡単に出来て大人気でした。

食欲の秋です!
秋の味覚いっぱい楽しみましょう♪

ご参加頂きました皆様
有難うございました。

10月は
「台湾屋台飯」

ご参加お待ち致しております。

11月12月は通常レッスンに加えお節レッスンもスタートします。
お問い合わせ・お申し込み お待ち致しております。

なお12月30日31日のお節レッスンは
午前・午後ともに満席となっております。

ご了承ください。

過去のお料理教室の様子はこちら

MORE
お料理教室のスケジュール&お問い合わせ

キッズクラス

1回 2,000円(材料費・お土産込み)
1クラス8名様まで
午前の部 10時より12時
午後の部 14時より16時
どちらの時間帯も作ったお料理はご試食頂きます。

月ごとにメニューが変わります。
また、レッスン中の様子を写真に撮ってポストカードにしてプレゼント致します。

持ち物
エプロン、ふきん、三角巾・水筒(各自飲み物)





五平餅 9月


新米の季節になりましたね

我が家も先週から
今年のお米を頂いています♪

今月のキッズクッキングは
美味しい新米を頂けることに感謝して・・・
「五平餅」作り

すり鉢で「味噌ダレ」を作って
熱々の炊き立てご飯を
お団子にして・・・

キッズが一番の笑顔になったのが
やっぱり試食タイム

炊き立てツヤツヤの新米ご飯を
熱い熱いって言いながら少しの塩でおにぎりにして
お口にポン!て

これ・・・私もほぼ毎日 笑
お料理する人の特権だと思っています♪

五平餅も美味しかったけれど
こっちの塩おにぎりの方が好きだったみたい・・・笑

嬉しい嬉しい
新米の季節です♡

いつもキッズクッキングに来て頂き
有難うございます!

来月も楽しみに
お待ち致しております♪

過去のお料理教室の様子はこちら

MORE
お料理教室のスケジュール&お問い合わせ

親子クラス

1回 大人おひとり様 4000円~5000円(材料費込み)
お子様おひとり様
(小学生まで) 1000円
(小学生) 2000円
(中・高校生・大学生)3000円~
1クラス3組
10時半より14時頃まで

メニューと持ち物は、一般クラスと同じです。

夏休み親子レッスン

夏休み「親子レッスン」のご紹介です。
今年はリクエストに合わせてメニューを考えました。

ある親子グループの方は
「豚の生姜焼き」のリクエスト

もちろんそれだけではありません。

他に「ゴーヤ」を使った一品も・・・

皆んな一生懸命
種を取ってくれました。

ゴーヤは「ワタ」も美味しく頂けるんです!
驚くことに栄養価も高いんです。

頑張ったのですが
食べるのはちょっと苦手だったみたい・・・

あるグループの方は
「塩麹」を使ったメニュー

「鶏手羽元の塩麹焼き」と
「キュウリの塩麹漬け」などなど・・・

親子レッスンでも通常レッスンと変わりなく
いつも5~8品くらいお料理します。

そして
3人姉弟とママさんで来てくださった本日は
「ラーメン」と「スイーツ」のリクエスト

「担々麺」と「マンゴープリン」
他に3品
頑張りました。

暑い時に食べる熱いもの
これもまた美味しいですね!

食後は「絵本タイム」

先日引っ張り出した絵本が
子供達の目に止まり
久しぶりに読みました。

絵本を読んでいると
子供達がググッと絵本の中に引き込まれていくのが
分かるんですよね。

今日で夏休み前半のお料理教室が終了いたしました。

ご参加頂きました皆様
暑い中、有難うございました。

長い夏休み
お家で子供達とお料理
お楽しみ下さいね

お料理教室のスケジュール&お問い合わせ

出張レッスン

恵’s キッチンでは、出張レッスンも行っています。
ご縁を頂き、2013年から吹田市の公民館でも毎月レッスンを
させて頂いております
(詳細はこちらで→http://kshiozaki1.exblog.jp/i20/
ちょっと年齢層の高いこちらのレッスン。
大勢でおしゃべりしながらのレッスンも楽しいものです。

また公共の施設だけでなく
「自宅でレッスンしてほしい」なども大歓迎です。
食材、食器などの必要なものはできるだけ準備して行きますので、
ご希望の場所、人数、メニューなど、お気軽にご相談ください。

お料理教室のスケジュール&お問い合わせ